Pabandyti galite ir namuose, problema tik viena- tinkama keptuvė. Man paprastoje gavosi daugiau panašūs į blynus ir nesukietėjo.
Pabandžiau kepti „čirvinių“ blynų keptuvėje - gavosi puikūs blynai 😊
Manau, kad mums įprastoje "čirvinių" blynų keptuvėje vafliai gaunasi per stori, todėl nelieka traškumo.
Vienas iš variantų galėtų būti - norvegiška "krumkake", o gal itališka "pizzelle" ? Jei kas rasite idealų variantą, pasidalinkite. Tačiau bet kokiu atveju gaminys skanus ir valgomas 😊
Išeiga 10-čiai vaflių:
3 kiaušiniai
1/3 puodelio cukraus
3 v.š. sviesto
½ puodelio pieno
½ puodelio miltų
¼ a.š. druskos
½ a.š. migdolų esencijos
Edam tarkuoto sūrio
Iš visų produktų, išskyrus sūrį, sumaišykite tešlą. Pilkite į gerai įkaitintą ir riebalais išteptą kepimo formą. Po kelių minučių apverskite.
Paprastai vaflius reikia greitai susukti norima forma, kad nesukietėtų. Prieš sukdami, galite užtepti sūrio, uogienės ir t.t. Susukus viršuje prikemšama tarkuoto Edam sūrio.
O čia profesionalo patarimas iš Jukatano: