Dievų dovana
- worldculturebazaar
- Feb 8, 2021
- 2 min read
Updated: Mar 10, 2021
âJie turi slaptas giraites, kuriose augina tam tikrus medÅŸius, kaip kakavmedÅŸiusâ, taip 1566-taisias metais savo uÅŸraÅ¡uose apie majus raÅ¡Ä praniciÅ¡konas brolis Diego de Lana.
Nedaug rasi ÅŸmonių, abejingų Å¡okoladui. Magija tebesitÄsianti Å¡imtmeÄiais. Tiesa, daugybÄ metų Å¡okoladas buvo vartojamas tik skystame pavidale, kaip beje ir Å¡iais laikais Jukatano pusiasaly. Å okoladai mums įprastoje formoje daugiausiai matomi oro uostų parduotuvÄse arba itin į turistus orientuotose vietose (pvz. Å okolado muziejuje Valladolid'e (Vajadolide)).
Archiologai mano, kad kakava buvo pradÄta varoti dar prieÅ¡ 5300 metų. JÄ iÅ¡ AmazonÄs regiono į dabartinÄ Meksikos teritorijÄ greiÄiausiai atsigabeno olmekų gentys. Kai kurie Å¡altiniai teigia, kad majų klestÄjimo laikais Å¡okoladu galÄjo mÄgautis kiekvienas, actekai jį pavertÄ iÅ¡rinktųtų gÄrimu, jiems kakavos pupelÄs buvo vertesnÄs uÅŸ auksÄ .
SenovÄje gÄrimas buvo visiÅ¡kai nepanaÅ¡us į Å¡iandieninį- kakavos pupeles majai maiÅ¡Ä su vandeniu (pienas buvo pradÄtas naudoti tik gerokai vÄliau, ispanams atveÅŸus karves XVI amÅŸiuje), kukurÅ«zų miltais, Äili, kvepianÄiais pipirais, vanile, druska, anatu bei kitais prieskoniais. Ir jokio cukraus.
Actekai kakavÄ siejo su dievu Quetzacoatl, kuris neva buvo prakeiktas kitų dievų, nes pasidalino ja su ÅŸmonÄmis. Legendinis actekų vadas Montezuma II reikalavo kakavos pupelių iÅ¡ uÅŸkariautų ÅŸmonių ir gÄrÄ karÅ¡tÄ Å¡okoladÄ kasdien (bent 60 puodelių), tuo pabrÄÅŸdamas jÄgÄ bei gausÄ . Actekų kalboje kakavos gÄrimas vadinosi âxocolatlâ. Jis buvo duodamas kariams nugalÄtojams, naudojamas religinių ritualų metu, atstodavo ir valiutÄ . Net Amerikos Revoliucijos metu (1775-83) Å¡okoladas buvo ne tik neatsiejama kareivio raciono dalis, bet kartais ir atsiskaitymo priemonÄ.
Ir Å¡iandien âdievų maistasâ yra neatsiejama majų ceremonijų dalis, aukojama pamaloninti įvairioms majų dievybÄms. Majų vestuvių metu kiekvienas vestuvių liudytojas gauna po 10 kakavos pupelų, visos likusios atiduodamos jaunosios tÄvui bei krikÅ¡tatÄviui. Manoma, kad Å¡is paprotys iÅ¡likÄs iÅ¡ prieÅ¡kolumbinių laikų, kuomet kakavos pupelÄs atstodavo pinigus: antį galÄjai nusipirkti uÅŸ 20 kakavos pupelių, kanojÄ - 100, triušį-30, moliÅ«gÄ -4, ÅŸuvį, avokadÄ arba kiauÅ¡inį- 3, o pomidorÄ - 1.
Keista, taÄiau kakavos pupelių Yucatan'e (Jukatane) buvo sunkoka rasti. KelionÄs pradÅŸioje Valladolido (Vajadolido) turguje nusipriktos taip ir liko vienintelÄmis. Jas kaip ir senovÄs majai âtaupauâ: kramsnoju vienas prie kavos ir skÅ«piai veÅŸu draugams dovanų ð
O norintiems priartÄti prie Meksikos dievų, siÅ«lau pabandyti iÅ¡sivirti Å¡okolado patiems.
Åœemiau esanÄios nuotraukos yra Valladolid'o (Vajadolido) Å¡okolado muziejaus ekspozicijos fotografijos:
Criollo (kriojo) - viena geriausių kakavos pupelių rÅ«Å¡ių pasaulyje. Jas Å¡okolado gamintojai vertina dÄl dviejų svarbių prieÅŸasÄių: jų retumo ir skonio.
