top of page
Search

Morkų ir kokosų sriuba

worldculturebazaar
Sep 8, 2024
1 min read


vegetariška, veganiška morkų ir koksų sriuba

IÅ¡eiga: 4-6 porcijos

 

1 svogūnas

6 morkos

1 valgomas šaukštas kalendros sėklų

1 valgomas šaukštas maltos kalendros

1 arbatinis šaukštelis švieşio tarkuoto imbiero

1 nutarkuoto apelsino ÅŸievelė

1 litras sultinio (vištienos arba darşovių) arba vandens

400 ml kokoso pieno

Druskos ir pipirų

 

1.       Svogūną supjaustom stambiais gabalais, vėliau sriubą trinsim, tad svogūno gabalų dydis visai nesvarbus.

2.       Morkas nulupame ir supjaustome stambiais griÅŸinėliais.

3.       Keptuvėje įkaitiname keletą Å¡aukÅ¡tų alyvuogių  arba kokoso aliejaus ir sudedame sutraiÅ¡kytas kalendros sėklas, kurias pakepiname keletą minučių. Tuomet dedame svogÅ«nus, maltą kalendrą bei tarkuotą imbierą. Esu keletą kartų pakeitus Å¡vieÅŸią imbierą milteliais, sriuba ir buvo valgoma 😊 Kepam ant vidutinės ugnies, kartais pamaiÅ¡ydami, kol svogÅ«nai suminkÅ¡tės.

4.       Sudedame morkas, įpilame sultinio arba vandens. Jei turite, įtarkuokite vieno apelsino ÅŸievelę, ir virkite, kol morkos bus minkÅ¡tos. AÅ¡ paprastai visas darÅŸoves perpilu iÅ¡ keptuvės į puodą ir taip baigiu virti, o paskui tame pačiame puode sriubą ir sutrinu iki vientisos masės. Pabaigoje supilam kokoso pieną, pagardinam druska (1 v.Å¡.) bei pipirais (1 a.Å¡.) ir pakaitinam iki uÅŸvirimo.

5.       Garnyrui galima panaudoti Å¡vieÅŸios kalendros lapelius, tarkuoto ParmeÅŸan sÅ«rio arba kas tik jums atrodo tinkama 😊




 
 
 
bottom of page